Как текстура помогает уменьшить потребление пищи
Большие размеры порций и высококалорийные продукты чаще всего связаны с чрезмерным потреблением. Найти правильный баланс между качеством и количеством продуктов может быть очень трудно. Исследование, опубликованное в издании Journal of Nutrition, предполагает, что текстура также играет роль в потреблении.
Испытуемым была дана миска рисового пудинга на завтрак. У некоторых пудинг был более жидкой консистенции, а у других более густой. Исследователи также меняли размер порции. В среднем, более густая текстура уменьшала скорость потребления на 45 процентов, по сравнению с пудингом с более жидкой консистенцией, но густой пудинг содержал на 77 процентов больше калорий.
Хотя густой пудинг был более калорийно-плотным, порция потреблялась с меньшей скоростью, что приводило к снижению веса пищи на 11 процентов, что эквивалентно сокращению на 13 процентов калорий. Размер меньшей на 50 процентов порции также сократил потребление калорий на 13 процентов.
Цена порции: 106.50 руб.
В наличии
Цена порции: 122.65 руб.
В наличии
Цена порции: 135 руб.
В наличии
Цена порции: 97.11 руб.
В наличии
Цена порции: 87.77 руб.
В наличии
Цена порции: 7.82 руб.
В наличии
Цена порции: 56.17 руб.
В наличии
Цена порции: 44.75 руб.
В наличии
Цена порции: 111 руб.
В наличии
Цена порции: 134 руб.
В наличии
Цена порции: 119 руб.
В наличии
Порций: 1
Цена порции: 189 руб.
В наличии
Москва, Ленинский пр-т, 82/2
Тел.: +7 (499) 550-95-98, 8 (800) 350-86-98
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru
